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(優活健康網編輯部/綜合整理)有人說體溫低是萬病之源,其實也是美容的大敵。身體太寒代謝就差,都是因為氣血循環不良造成的。代謝一差,身體的老廢物質就會積存,當然也包括肌膚的黯沈、斑點、粉刺痘子等,一定得想辦法把寒氣趕出身體!

這時飲食上的好幫手就是薑了。不但溫暖了五臟六腑,讓氣血循環變好,讓美麗肌膚所需的氧氣和營養素能傳達到皮膚,而讓皮膚變得有光澤。薑的薑辣素成分,具有清除自由基及殺菌作用,在靠近表皮的地方最多,所以最好連皮一起食用。因為我平常直接吃生薑的機會不多,所以在吃生魚片和豆腐時,特別改用生薑來提味。因為要是一不留神,粉刺之類的又會跑出來作怪。

隨時都能輕鬆做的暖薑食譜

薑拌飯/只要拌入白飯裡而已。跟味道比較重的主菜也很搭。

做法/(2杯米)
1)把2塊生薑連皮切成細絲,放到竹篩上清洗後瀝乾。
2)在360cc的水中,加入熬高湯用的昆布(5公分見方)、米酒(或清酒)和味醂各1大匙、鹽1小匙和2杯份的米一起炊煮。

暖薑醬油漬/在熱熱的白飯上放一點,早餐又多了一個選擇。

做法/
1)把100g的生薑連皮切成細絲。
2)把切好的薑放進鍋中,加入醬油、味醂和米酒各3大匙,煮到沸騰就關火,再拌入柴魚片(超市賣的小包裝一包)。
3)連醬汁一起裝入瓶中,放置1~2天。

谷中生薑肉捲/偶然在燒烤店吃到,回家試做後現在成為我家的固定菜色之一。

做法/
1)先用豬五花肉片把谷中生薑包捲起來,將肉片尾端在平底鍋煎熟以固定住。
2)然後將肉片其他部份也煎熟,塗上些許烤肉醬後便大功告成。(可改用嫩薑代替)

簡單的暖薑飲品

1)暖薑奶茶/在紅茶裡加入生薑泥,用蜂蜜取代砂糖和牛奶。
2)黑糖薑茶/只要將市售生薑黑糖塊溶解於熱水就完成了。


(本文摘自/就是喜歡有活力的自己/遠流出版)


文章來自: https://tw.news.yahoo.com/快學5道薑料理-擺脫肌膚暗沉-手腳冰冷-050000473.html

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